Sisältö
Semi-shod-samppanja - yksi Agaricov-perheen Champignons-suvun varhaisimmista lajeista. Viittaa lamellaarisiin sieniin. Se on kysytty "hiljaisen metsästyksen" ystäville. Latinankielinen nimi on Agaricuss ubperonatus. Perusominaisuudet, jotka sienien poimijoiden on tiedettävä, ovat hedelmäkappaleen ulkoiset merkit.
Ulkonäkö on erittäin houkutteleva sienestäjille
Miltä puolikas varjo samppanja näyttää?
Puolikengän pääosat ovat hattu ja jalka.
Korkki on kupera, mehevä, melko suuri. Halkaisija vaihtelee välillä 3-15 cm, sienen kasvun aikana korkki muuttaa muotoaan. Aluksi se on kupera, sitten kupera ojennettu. Joissakin yksilöissä se masentuu keskellä. Korkin väri on ruskea tai vaaleanruskea. Pinta on peitetty ruskealla tai punaruskealla vaa'alla. Korkin reunoilla päiväpeitteen jäännökset ovat näkyvissä. Jos ilma on hyvin kosteaa, pinta muuttuu tahmeaksi.
Massa on kiinteää, vaaleaa tai ruosteista ruskeaa. Jalan risteyksessä se saa punertavan sävyn. Puolihaudutetun samppanjan massa on hajuton. Jotkut sienivalitsijat huomauttavat, että nuorista hedelmistä tulee joskus hedelmäinen aromi, ja vanhoista tuoksuu sikurille.
Levyt ovat usein ja kapeita. Nuoret sienet ovat vaaleanpunaisia, kypsät - ruskeat ja joskus mustat. Jalka on melko pitkä ja paksu. Se kasvaa jopa 10 cm: iin, halkaisijaltaan 3 cm. Muoto on sylinterimäinen, pohjassa se voi hieman laajentua. Maalattu punertavan harmaaksi. Jos jalka on vaurioitunut, mutta vauriokohdan väri muuttuu punaruskeaksi. Renkaan yläpuolella varrella on sileä pinta, ja sen alapuolella on hieman hilseilevä.
Peripään rengas on paksu, kaksinkertainen, valko-ruskea. Alaosa on sulautunut jalkaan.
Jokaisella sienen osalla on omat ominaispiirteensä, jotka ovat helposti erotettavissa tarkkaan tutkimiseen.
Täytä kori sienillä, sinun on tiedettävä heidän elinympäristönsä.
Missä puoli-shod samppanja kasvaa
Lajia pidetään harvinaisena, joten tapaaminen sen kanssa on suuri menestys. Semi-shod samppanja - maaperän saprotrofi. Kasvaa avoimilla alueilla, tykkää kompostikammioista, tienvarsista.
Hyvän sadon korjaamiseksi sinun täytyy työskennellä kovasti ja etsiä hedelmiä ruohosta.
Se ei tapahdu yksin, se sijaitsee pienissä ryhmissä. Hedelmiä kesän puolivälistä loppukesään. Se kasvaa leuto ilmastovyöhykkeellä.
Onko mahdollista syödä puoli-shod samppanjaa
Sieni voidaan syödä ilman pelkoa. Tieteellisissä lähteissä se luokitellaan syötäväksi 2. ravintoarvoluokkaan. Maku on miellyttävä.
Vääriä tuplauksia
Samankaltaisten samppanjatyyppien joukosta on erotettava höyry tai kasvihuone.
Tällä lajilla ei ole punertavia värejä ja pienempi asteikko korkissa. Jalka menee syvälle maahan, sileä ja valkoinen. Kaiken ikäisissä sienissä massalla on juurisikurin haju, se muuttuu punaiseksi leikkauksessa. Perusero sienien välillä on se, että höyryä löytyy metsistä, joissa puolikkaita ei löydy.
Vaarallisten kaksinkertaisten joukosta on huomattava:
- Sekalainen tai Meller (Agaricus moelleri).Myrkyllinen sieni, jonka sinun on pystyttävä erottamaan. Lajin korkit ovat samanlaisia, mutta kirjava jalka on ohuempi, pidempi ja valkoinen. Sienellä on epämiellyttävä haju.
- Keltainen (Agaricus xanthodermus). Ero puolikengästä on, että siinä ei ole asteikkoja. Kun painetaan, korkki muuttuu keltaiseksi tässä paikassa. Jalassa on leveä hame. Sillä on myös epämiellyttävä haju, joka on ominaista myrkyllisille lajeille.
Vaakojen puuttuminen auttaa tunnistamaan myrkyllisen sienen.
Apua lajien tunnistamisessa tarjoaa paitsi kuvaus, myös valokuva herkkusienistä.
Keräyssäännöt ja käyttö
Sienen poimijoille on tiettyjä sääntöjä:
- Ennen kuin laitat sen koriin, sinun on tutkittava löytö hyvin.
- Älä koskaan poimi tuntemattomia tai epäilyttäviä sieniä.
- Vältä paikkoja lähellä teollisuusalueita tai lähellä vilkkaita reittejä.
- Korjatut sienet on välttämätöntä käsitellä ajoissa jättämättä niitä pitkäksi aikaa puhdistamatta.
- Katso huolellisesti ympärilläsi ja jalkojesi alla.
Kuinka löytää puoli-shod samppanjaa kentältä:
Laji soveltuu kaikkiin keittomenetelmiin. Sieniä käytetään tuoreena sekä suolattamiseen, peittaamiseen, kuivaamiseen, paistamiseen, haudutukseen, ruoanlaittoon, säilykkeisiin. Rajoita samppanjan käyttöä tulisi olla pieniä lapsia, ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia ja allergisia oireita.
Johtopäätös
Semi-shod-samppanja on erittäin maukas ja mehevä sieni. Kerätyt hedelmäkehot tuovat todellista iloa hiljaisen metsästyksen ystäville ja kulinaarisille gourmet-ystäville.
