Sisältö
Kesällä ja syksyllä innokkailla sienien poimijoilla on kuuma aika. Metsä kutsuu sienen leviämistä. Purppura, tatti, tatti, tatti, maitosienet ja hunaja sienet kysyvät vain koria. Sieni-poimijan suuri menestys on löytää osteri-sieniperhe - ihmisille erittäin hyödyllisiä sieniä. Et voi lähteä metsästä tyhjällä korilla. Mutta sinun ei tarvitse mennä metsään näiden sienien vuoksi. Osterisieniä on erittäin helppo kasvattaa maassa.
Osterisienien kuvaus
Tämä lamellaarinen sieni kuuluu pleuroottiseen tai osterisieniperheeseen, jota on hyvin paljon - noin 100 lajia. Kaikki nämä sienet, harvinaisia poikkeuksia lukuun ottamatta, kasvavat kuolleella tai kuolevalla puulla, koska ne syövät selluloosaa. Osterisieniä löytyy usein puiden kannoista. Sienet kuuluvat saprofyytteihin, ne eivät tarvitse symbioosia puun juurilla.
Oster sienien korkki muistuttaa muotoaan korvaa, aikuisten sienien halkaisija voi olla jopa 30 cm, jalka on lyhyt, joskus sitä ei ole ollenkaan - sieni on kiinnitetty puuhun suoraan korkilla. Levyjen ja massan väri on valkoinen. Sienikorkit ovat väriltään erilaisia. Osterimeren sienet ovat tummanruskeat, myöhäisillä ostereilla vaaleammat ja erittäin kevyet - keuhkoissa. Siellä on erittäin tyylikkäitä osterisieniä, joissa on sitruunankeltainen, kuuma vaaleanpunainen ja oranssi korkki. Kuvassa osteri kasvaa villinä Kaukoidässä.
Kaikki tämän tyyppiset sienet eivät sovellu kotikäyttöön tai teolliseen viljelyyn.
Hieman sienenviljelyn historiasta
He ovat yrittäneet kasvattaa sieniä keinotekoisesti jo yli vuosisadan. Ensimmäiset kokeilut kasvavat osterisienet kuuluvat viime vuosisadan 40-luvulle. He osoittautuivat menestyviksi. 60-luvulla tätä sieniä alettiin kasvattaa teollisesti. Osterisienien tuotanto kasvaa vuosittain. Nyt Venäjällä korjataan huomattava sato keinotekoisesti kasvatettuja osteri sieniä - 3,8 tuhatta tonnia.
Jokainen voi kasvattaa osterisieniä kotona. Voit tehdä tämän kesämökilläsi. Osterisieniä maassa voidaan kasvattaa kannoilla tai keinotekoisella alustalla.
Mitä osterisienien kasvatukseen tarvitaan maassa
Tämä vaatii hyvin vähän:
- terve lehtipuu;
- sienirihmasto.
Mitä oster sieniä voidaan kasvattaa kesämökissään
Alunperin luonnossa kasvatettu tavallinen osteri tai osteri. Tutkijoiden ponnistelujen ansiosta on kasvatettu näiden sienien erikoishybridejä, jotka erottuvat korkeammilla saannoilla. Ne soveltuvat paremmin kasvattamiseen keinotekoisissa olosuhteissa.
Nämä sienet kasvavat hyvin sekä keinotekoisilla alustoilla että kannoilla.
Jos aiot kasvattaa sieniä pieninä määrinä, on parempi ostaa valmis sienirihmasto. Suurta istutusta perustettaessa on taloudellisempaa kasvattaa sitä itse. Valitettavasti valmistajat eivät aina myy laadukasta sienirihmastoa. Siksi on olemassa vaara tuhlata rahaa ja työvoimaa ja lopulta jäädä ilman satoa.
Minkä pitäisi olla laadukas rihmasto
Myseelin värin tulisi olla valkoinen tai vaalea kerma. Ainoat poikkeukset ovat osterisienet, joissa on kirkkaat hatut. Niiden rihmasto voi olla erivärinen. Pussin sisällössä ei saa olla kasvaneita täpliä.He sanovat, että myseeli on heikko. On selvää, että tällainen rihmasto ei tuota hyvää satoa.
Ne osoittavat homeen tartunnan. Sienien satoa tällaisesta sienirihmasta ei voida saavuttaa, ja kylvetystä puumateriaalista tulee käyttökelvoton.
Usein sienirihmapussit on varustettu erityisellä kaasunvaihtosuodattimella, joka paitsi parantaa sen laatua, myös antaa sinun hallita tuotteen hajua. Sen pitäisi olla voimakkaasti sieninen eikä suinkaan hapan.
Viime aikoina he myyvät yhä useammin erityisiä puupuikkoja, jotka ovat kasvaneet myseelillä. Niiden laadun tarkistamiseen on myös kriteerejä. Pussin sauvojen tulisi olla yhtenäinen kokonaisuus myseelin valkoisten säikeiden takia, takertamalla ne kokonaan. Myseelin väri on valkoinen, ilman vihreitä tai harmaita sulkeumia. Haju on voimakas sieni.
Kuinka kasvattaa osterisieniä maassa kannoilla? Tämä prosessi on yksinkertainen. Tarkastellaan sitä tarkemmin.
Osterisienen kasvuvaiheet
Hyvän sadon saamiseksi osterisieniä kasvatettaessa maassa jo istutusvuotena sinun on istutettava myseeli ajoissa.
Laskeutumispäivät
Kaikki sieniviljelytoimenpiteet tulisi suorittaa huhtikuussa tai toukokuussa, äärimmäisissä tapauksissa kesäkuun alussa. Kesällä sienirihmalla on aikaa juurtua ja kasvaa hyvin.
Istuimen valinta
Mikä tahansa pala puutarhassa olevaa vapaata tilaa sopii sieni-istutuksen perustamiseen. Mutta hänen on täytettävä tietyt ehdot. Viljelyä varten sinun on valittava varjostettu paikka. Ilman suoraa auringonvaloa puun kosteus pidetään paljon paremmin. Tämä ei vain lisää istutuksen satoa, vaan myös vähentää työvoimakustannuksia - puuta voidaan kastella harvemmin. Hiilidioksidin ylimäärällä sienet kasvavat huonosti. Siksi sieniä ei tule kasvattaa ylikuumentuneen lannan tai kompostikaivojen vieressä - hiilidioksidipitoisuus on aina kasvanut. Sienien kasvupaikan tulee olla hyvin ilmastoitu.
Puun esikäsittely
Jos omaisuudessasi on puunkantoja äskettäin kaadetuista lehtipuista, olet onnekas. Sienet kasvavat erittäin hyvin sellaisilla kannoilla. Jos niitä ei ole siellä, sinun on hoidettava sopiva puu. Puun halkaisijan ei tulisi olla alle 18 cm ja enintään 40. Puun tulee olla riittävän tuoretta. Puiden kaataminen pitkään ei toimi. Tukit tulisi leikata noin 40 cm pitkiksi paloiksi.
Jokaisen valmistetun lohkon sivupinta on peitettävä reikillä, joihin sienien istutusmateriaali sijoitetaan. Niiden syvyys on 10 cm ja halkaisija 1,5 cm, ja ne sijaitsevat 12–15 cm: n päässä toisistaan.
Valmistetut tukkien pistokkaat on kastettava. Tähän sopii pehmeä kaivovesi tai sadevesi. Liotusaika 2-3 päivää.
Tornitalojen asentaminen ja myseelin istuttaminen
Kaivamme valitussa paikassa noin 20 cm syviä reikiä, joiden halkaisijan tulee olla hieman suurempi kuin kaivettavien tukkien halkaisija. Lohkojen välisen etäisyyden tulisi olla vähintään kolmasosa metriä. Laitetaan reikään kerros kostutettua materiaalia. Sahajauho, olki, lastut sopivat parhaiten. Sen ei pitäisi olla paksu, riittää 1,5 cm ja kaada sienirihmasto. Sen paksuus on 1 cm ja asetamme siihen puupalikat.
Poratut reiät on myös täytettävä sienirihmalla tai sinne on asetettava mykeliumipuuta.
Kun olet asettanut myseelin siihen, muista sulkea kukin reikä raakalla sahanpurulla tai sinetöidä se vahalla. Tämä on välttämätöntä, jotta kosteus ei haihtu niistä.Sulkemme myös puun yläosan.
Lisätään maaperä ja tiivistetään se. Peitämme kunkin lohkon erikseen tai kaikki yhdessä puhtaalla rei'itetyllä muovikelmulla. Se on painettava hyvin, jotta tuuli ei pääse puhaltamaan sitä. Voit poistaa sen 3 viikon kuluttua.
Jatkuvassa kosteudessa myseeli juurtuu nopeammin ja sienisato voidaan korjata aikaisemmin.
Istutusten hoito
On välttämätöntä varmistaa, että rakennus kerrostalojen vieressä on märkä. Kastelu tarvittaessa. Jos sää on kuiva, kastelu on tarpeen jopa 3 kertaa viikossa.
Milloin odottaa satoa
Jos kaikki tehdään oikein, sienet voidaan korjata ensimmäisenä vuonna syyskuusta alkaen. Istutukset tuottavat hedelmiä 3-4 vuotta. Sienet ilmestyvät aaltoina.
Johtopäätös
Sienenviljely on jännittävä toiminta ja konkreettinen apu perhebudjetille. Jos päätät kasvattaa sieniä kesämökissä, on parempi aloittaa oster sienillä. Yksinkertainen tekniikka, joka vaatii vähintään materiaalikustannukset, ja taattu tulos, kaikkien istutus- ja hoitosääntöjen mukaisesti, antaa sinun nauttia herkullisia ja terveellisiä ruokia sienillä, jotka on kasvatettu omilla käsilläsi.
