Mausteiset Cobra-munakoisot talvella: reseptejä valokuvilla ja videoilla

Munakoisot yhdessä muun tyyppisten vihannesten kanssa ovat erinomaisia ​​säilytykseen. Munakoiso-kobrasalaatti talvella on ihanteellinen kaikille, jotka rakastavat mausteisia ruokia. Oikein valmistettu alkupala osoittautuu mausteiseksi ja täydentää ihanteellisesti sekä juhla- että päivittäistä pöytää. Reseptit auttavat sinua tekemään ruokahalua talveksi ilman tarpeettomia vaikeuksia ja aikaa vievää.

Cobra-munakoisojen valmistamisen hienovaraisuudet talvella

Cobra on alkuperäinen kylmä alkupala, jonka pääainesosa on munakoiso. Se sisältää myös erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita. Herkullisen salaatin valmistamiseksi ja sen turvallisuuden varmistamiseksi talvella sinun on noudatettava ainesosien valmistussääntöjä.

Vihannesten valinta

Nuoret munakoisot sopivat parhaiten Cobra-välipalaan. Jos vihannes on pehmeää ja sen kuoressa näkyy ryppyjä, se osoittaa, että se on ylikypsä. Tällaisia ​​yksilöitä ei suositella mihinkään suojeluun.

Kun valitset, ota huomioon myös yökerhojen väri. Kuoren tulee olla tumman lila, ilman täpliä tai muita vikoja. Etusija olisi annettava raskaille, koville ja joustaville näytteille.

Ruokien valmistaminen

Cobran salaattikeittoon kuuluu vihannesten lämpökäsittely. Tätä varten sinun on käytettävä suurta emalipannua. Säiliön sivujen ja pohjan ei tulisi olla liian ohuita, koska se voi aiheuttaa ainesosien palamisen.

Tarvitset myös lasipurkkeja, joissa valmis salaatti purkitetaan. Ne tulisi ostaa ja valmistaa hyvissä ajoin. Tämä koskee myös metallikansia, joiden kanssa työkappaleen säiliö säilytetään talvella.

Cobra munakoiso mausteinen reseptejä talvella

Tämä salaatti on saanut suuren suosion maunsa ja helpon valmistamisensa ansiosta. Siksi tällaiselle välipalalle on monia vaihtoehtoja. Tämän ansiosta voit valita oikean reseptin purkitetuille Cobra-munakoisoille talveksi ottaen huomioon yksilölliset mieltymykset.

Klassinen Cobra-välipala resepti

Voit tehdä munakoiso-aihion vähimmäismäärällä ainesosia. Tämä on helpoin vaihtoehto, jonka avulla voit valmistaa nopeasti Cobra-munakoisoja talveksi.

Vaaditut komponentit:

• munakoiso - 3 kg;
• chili - 1 palo;
• tomaattimehu - 1 l;
• valkosipuli - 2 päätä;
• kasviöljy - 100 ml;
• suola - 2 rkl. l.
• etikka - 2 rkl. l.

Sinun on leikattava munakoisot 1 cm paksu

Tasot:

1. Munakoisoja liotetaan 1-2 tuntia.
2. Ne otetaan pois nesteestä, kuivataan pyyhkeellä, puhdistetaan, leikataan.
3. Hienonnettu vihannes paistetaan pannulla molemmin puolin niin, että kullanruskea kuori ilmestyy.
4. Munakoisot laitetaan kattilaan, sekoitetaan hienonnettu valkosipuli, kaadetaan tomaattimehulla.
5. Hauduta ainekset 20 minuuttia, lisää öljy etikan, kuuman pippurin, suolan kanssa.

Lähes kaiken nesteen tulisi haihtua salaatista. Sen jälkeen purkit täytetään, steriloidaan kiehuvassa vedessä 25 minuutin ajan ja suljetaan. Rullia on pidettävä sisätiloissa, kunnes ne jäähtyvät, ja laitettava sitten varastoon.

Munakoiso Cobra-salaatti tomaateilla talveksi

Tämä talven korjuuvaihtoehto ei ole yhtä suosittu kuin klassinen resepti. Tärkein ero on, että munakoisoa täydentää tuoreista tomaateista valmistettu tomaattikastike.

Ainekset:

• munakoiso - 3 kg;
• tomaatit - 1,5 kg;
• valkosipuli - 3 päätä;
• Bulgarialainen pippuri - 2 kg;
• tilli, persilja - 1 nippu;
• chili - 1 palo;
• auringonkukkaöljy - 200 ml;
• etikka - 150 ml.

Salaattia täydennetään tuoreista tomaateista valmistetulla tomaattikastikkeella

Kuinka valmistautua talveen:

1. Leikkaa munakoisot ympyröihin, liota 1 tunti.
2. Tällä hetkellä paprikat kuoritaan, hienonnetaan, sekoitetaan hienonnettujen tomaattien kanssa.
3. Vie vihannekset ja valkosipuli lihamyllyn läpi, sekoita, lisää suolaa.
4. Kaada auringonkukkaöljy isoon astiaan.
5. Laita kerros munakoisoa pohjaan ja päällysta tomaattiseoksella.
6. Kerros kaikki vihannekset kerroksittain.
7. Kiehauta, sekoita ainesosat varovasti, vähennä lämpöä ja keitä 25 minuuttia.
8. Lisää etikka ja suola koostumukseen ja keitä sitten vielä 2-3 minuuttia.

Essteriloidut purkit täytetään valmiilla salaatilla ja suljetaan talveksi. Rullat jätetään huoneenlämpötilaan 14-16 tunniksi, minkä jälkeen ne siirretään varastointipaikalle.

Cobra-alkupala munakoisolla pippuritäytteellä

Tätä salaattia voidaan tarjoilla sekä alkupalana että pääruokana. Paprika täydentää täydellisesti mausteisten munakoisojen makua ja tekee talvivalmistelusta ravitsevampaa.

Tarvitset:

• munakoiso - 3 kg;
• bulgarialainen pippuri - 2 kg;
• tomaattimehu - 1 l;
• valkosipuli - 15 hampaita;
• tilli, persilja;
• kasviöljy, etikka - 200 ml kutakin;
• suola - 2 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Esileikatut munakoisot viipaleiksi ja liota.
2. Tällöin sinun tulisi valmistaa täyte. Tätä varten paprikat murskataan pieniksi kuutioiksi tai pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Tomaattimehu kaadetaan astiaan, keitetään, minkä jälkeen siihen lisätään hienonnettu vihannes, haudutetaan 20 minuuttia.
3. Munakoisot kuivataan pyyhkeellä tai lautasliinoilla.
4. Öljy viedään kattilaan, munakoisot, joissa on pippuritäytettä, sijoitetaan siihen kerroksittain.
5. Täytetty astia asetetaan liesi, kun sisältö kiehuu, keitä 20 minuuttia.
6. Etikka ja suola lisätään koostumukseen, sitten pannu poistetaan liedeltä.

Paprika tekee ruoasta mausteisen ja ravitsevan.

Seuraavaksi sinun on laitettava mausteiset Cobra-munakoisot steriloituihin purkkeihin talveksi. Ne on suljettu rautakannilla, ennen kuin ne on keitetty vedessä.

Toinen vaihtoehto munakoisolle pippuritäytteellä:

Munakoiso-kobrasalaatti porkkanalla

Porkkanat ovat erinomainen lisä välipalaan. Tämä komponentti korostaa mausteisuutta ja tekee mausta voimakkaamman.

Tällaista aihiota varten tarvitset:

• yökerho - 3 kg;
• porkkanat, paprikat - 1 kg kukin;
• sipulit - 2 päätä;
• kasviöljy, etikka - kukin 150 ml;
• vesi - 0,5 l;
• suola - 2 rkl. l.

Porkkanat korostavat astian pistävyyttä ja parantavat makua.

Ruoanlaitto:

1. Munakoisot leikataan ja annetaan valua.
2. Tällä hetkellä täytettä valmistellaan. Tomaatit hienonnetaan lihamyllyssä ja keitetään kattilassa 20 minuuttia. Kun mehu on osittain kiehunut, suolaa ja öljyä lisätään koostumukseen. Sekoita etikka veden kanssa, lisää tomaatteihin.
3. Raasta porkkanat, leikkaa pippuri ja sipuli puolirenkaiksi.
4. Jauhaa valkosipuli puristimella.
5. Aseta kaikki vihannekset tomaattikastikkeeseen, hauduta 10 minuuttia.
6. Pese munakoisot, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa pitkänomaisiksi keskikokoisiksi paloiksi.
7. Aseta ne vihannesten täytteeseen, sekoita, hauduta puoli tuntia.

Valmistettu salaatti tulee laittaa kuumaksi purkkeihin ja kääriä. Säiliöt käännetään ympäri, peitetään peitolla ja jätetään yhden päivän ajaksi, sitten otetaan pois.

Cobra-alkupala munakoisolla ja pippurilla

Tämä resepti Cobran valmistamiseksi munakoisolla talvella varmasti houkuttelee kylmien välipalojen ystäviä.Salaattia varten sinun on otettava 2 kg tuoretta paprikaa, joka on aiemmin kuorittu siemenistä.

Tarvitset:

• yökerho - 2,5 kg;
• kuuma pippuri - 2 palkoa;
• valkosipuli - 2 päätä;
• kasviöljy, etikka - 100 ml kutakin;
• suola - 2 rkl. l.

Salaatti sopii hyvin kaikkien lisukkeiden sekä lihan ja siipikarjan kanssa

Tasot:

1. Paista munakoisot pannulla.
2. Jauhaa paprika lihamyllyllä, lisää mausteiseen täytteeseen.
3. Lisää öljy, etikka, suola.
4. Paistetut yökerhot kastetaan pala kerrallaan täytteeseen ja laitetaan välittömästi purkkiin.
5. Täytä säiliö jättämällä 2-3 cm reunaan.
6. Jäljellä oleva tila on täynnä täyttöä.

Salaattipurkit tulisi laittaa kiehuvaan veteen 30 minuutiksi, jotta ne steriloidaan. Sitten ne peitetään kannilla ja jätetään jäähtymään.

Kobrasalaatti munakoisolla ilman sterilointia

Vihannesten sadonkorjuu talvella edellyttää tölkkien sterilointia. Ehdotettu resepti eliminoi kuitenkin tällaisen menettelyn tarpeen.

Tarvitset:

• yökerho - 2 kg;
• tomaatit, paprikat - 1 kg kukin;
• 1 pää valkosipulia;
• chili - 1 palo;
• etikka - 100 ml;
• suola - 3 tl;
• auringonkukkaöljy - 150 ml.

Työkappale osoittautuu mausteiseksi ja pikantiksi

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Leikkaa munakoisot suuriksi oljiksi, liota 1 tunti.
2. Tällä hetkellä loput vihannekset pilkotaan lihamyllyllä.
3. Seos asetetaan tuleen, lisätään öljyä, etikkaa, suolaa.
4. Täyte kiehuu, sitten munakoisot laitetaan sisälle. Koostumus sammuu 20 minuutin ajan, tölkit täytetään tiiviisti ja rullataan välittömästi.

Cobra-alkupala uunissa paistetuilla munakoisoilla

Mausteisen välipalan vihanneksia ei tarvitse paistaa pannulla tai hauduttaa muiden ainesosien kanssa. Ne voidaan myös paistaa uunissa ja käyttää edelleen talven valmisteluun.

Komponentit:

• munakoiso - 3 kg;
• tomaattimehu - 1 l;
• paprika - 1 kg;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• chili - 2 palkoa;
• valkosipuli - 2 päätä;
• etikka - 100 ml.

Munakoisot voidaan leipoa kokonaan uunissa tai voit leikata valmiiksi

Keittotapa:

1. Leikkaa pääainesosa, aseta veteen 1 tunniksi.
2. Aseta voideltuun leivinpaperiin.
3. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.
4. Pilko pippuri ja valkosipuli lihamyllyllä.
5. Laita seos tulelle, lisää etikka, öljy, lisää tomaattimehu.
6. Kiehauta ja keitä 20 minuuttia.
7. Paistetut vihannekset asetetaan purkkeihin kerroksittain kaatamalla.

Tällaista reseptiä varten lasiastiat on suositeltavaa steriloida. Kun olet täyttänyt ne salaatilla, sinun on laitettava ne kiehuvaan veteen 25-30 minuutiksi, sitten peitettävä.

Cobran sadonkorjuu munakoisosta mausteisessa marinadissa

Voit valmistaa ruokahalua mausteisen salaatin käyttämällä marinadia aromaattisilla mausteilla. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, mutta sen avulla voit saada herkullisen kylmän välipalan talveksi.

Tarvitset 1 kg pääainesosaa:

• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• puoli litraa vettä;
• chilipippuri - 2 palkoa;
• etikka - 30 ml;
• kasviöljy 500 ml;
• sokeri - 20 g.

Aihio saadaan herkullisella marinadilla ja aromaattisilla mausteilla

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin valmistetaan marinadi. Tätä varten lisää hienonnettu chili ja luettelossa mainitut mausteet astiaan, jossa on vettä.
2. Myöhemmin suolaa ja kasviöljyä lisätään koostumukseen.
3. Kun neste kiehuu, keitä 2-4 minuuttia, lisää etikka.
4. Munakoisot on paistettava pannulla, täytettävä tiiviisti aiemmin pestyillä purkkeilla ja täydennettävä mausteisella marinadilla. Jokainen astia steriloidaan kiehuvassa vedessä 12-15 minuutin ajan, suljetaan rautakannella.

Varastointiehdot ja -säännöt

Steriilissä purkissa salaattia tulisi säilyttää huoneessa, jonka lämpötila on korkeintaan 8 astetta. Sitten saumaus kestää vähintään 2 vuotta. Jos lämpötilat ovat korkeammat, aika lyhenee 10-12 kuukauteen.

Purkkeja voidaan säilyttää jääkaapissa.8-10 asteen lämpötilassa ne kestävät vähintään 4 kuukautta. Mutta on parasta pitää kiharat kellarissa tai kellarissa sopivilla ilmasto-olosuhteilla.

Johtopäätös

Munakoiso Cobra-salaatti talvella on ihanteellinen valmistusvaihtoehto, koska se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Alkuruokalla on mausteinen maku ja se täydentää ihanteellisesti lisukkeita ja erilaisia ​​ruokia. Solanaceous-kasvit toimivat hyvin muiden vihannesten kanssa, mikä tarkoittaa, että salaattiin voidaan lisätä erilaisia ​​ainesosia, mikä tekee siitä ravitsevamman ja rikkaamman. Oikea säilytys varmistaa työkappaleiden turvallisuuden pitkäksi aikaa.

Suositellut merkinnät

Mausteinen kesäkurpitsa-kaviaari talveksi

Kesäkurpitsa kaviaaria omenoiden kanssa

Paistettu munakoiso kaviaari

Kesäkurpitsa ja munakoiso kaviaari

Kesäkurpitsa kaviaaria ilman paistamista

Anopin kieli kesäkurpitsaa tomaattipastalla

Adjika porkkanoita

Anopan kieli tomaateilla: resepti

Kuinka kuivata aprikoosit kuiville aprikooseille